페르노리카코리아, 부천대학교에서 '지속가능한 바텐딩' 특강 진행

주식회사 페르노리카코리아가 22일 경기 부천대학교에서 '지속가능한 바텐딩' 교육 프로그램 특강을 진행한다.

글로벌 주류기업 페르노리카 그룹의 한국 법인인 페르노리카코리아는 이번 특강을 통해 호텔관광경영학과 학생들에게 지속가능성의 개념과 실천 방안을 전달할 예정이다.

사진 제공 = 페르노리카 코리아

'지속가능한 바텐딩' 교육 프로그램은 지난 2022년 1월부터 시작된 페르노리카 그룹의 대표적인 지속가능 책임경영 이니셔티브다. 

이 프로그램은 법적 음주 가능 연령의 바텐더, 바 오너, 관련 전공 대학생 등을 대상으로 운영되며, 주류 산업 전반에 지속 가능한 바 문화를 조성하고, 건전하고 책임 있는 음주 문화를 정착시키는 것을 목표로 하고 있다.

지속가능한 바 문화 확산을 위한 전국 순회 교육

페르노리카코리아는 서울을 시작으로 부산, 제주, 전주 등 주요 관광 도시에 이어 경기 지역까지 특강 프로그램을 확대하며 미래 호텔관광 인재들에게 지속가능성의 중요성을 알리고 있다. 

이번 부천대학교 특강에서는 식음료 및 호텔 산업에 진출할 예비 인재들에게 지속가능한 바텐딩 실천법과 다양한 국가의 사례, 책임 있는 음주 문화의 중요성을 강조할 예정이다.

특히 이론적인 내용뿐만 아니라 사람과 환경을 배려한 지속가능한 바텐딩과 업장 운영 방안에 대해서도 깊이 있게 다룰 계획이어서 실무에 적용할 수 있는 실질적인 지식 전달이 기대된다.

페르노리카코리아는 지난 2022년부터 2024년까지 서울 및 주요 지방 도시, 그리고 주요 대학들의 호텔경영, 컨벤션, 및 식음료 학과 학생들을 대상으로 교육을 확대해왔다.

이를 통해 한국의 바 산업과 식음료 산업 전반에 걸쳐 지속가능성의 가치를 확산하고 있으며, 지금까지 총 660여 명의 바텐더 및 대학생이 해당 프로그램을 수료했다.