다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 bhc가 선보인 신메뉴 '콰삭킹'이 출시 두 달 만에 누적 판매량 100만 개를 돌파하는 기록적인 성과를 거뒀다. 이는 하루 평균 1만 6천 개 이상이 판매된 수치로, 역대급 성장세를 보이며 단기간에 브랜드의 주력 메뉴로 자리매김했다.

지난 2월 27일 자사 앱을 통해 선출시된 후 다음날인 2월 28일 전국 매장에서 정식 출시된 '콰삭킹'은 bhc의 독보적인 튀김 기술과 특제 튀김옷을 적용해 극강의 바삭한 식감을 구현한 신개념 후라이드 치킨이다.

쌀, 감자, 옥수수로 만든 세 가지 크럼블을 얇은 슈레드 형태로 가공해 입힌 바삭한 튀김옷과 매콤하면서도 달콤한 스윗 하바네로 소스의 조합이 식감, 풍미, 비주얼 모두를 만족시켰다는 평가를 받고 있다.

'콰삭킹'이라는 이름은 바삭함을 넘어선 최강의 바삭한 식감을 표현하는 의성어 '콰삭'과 bhc의 시그니처 메뉴명 '킹'을 결합해 탄생했다.

이 이름만으로도 강렬한 바삭함과 최상의 맛에 대한 기대감을 불러일으키며 소비자들의 호기심을 지속적으로 자극하고 있다.

출시 직후부터 폭발적인 인기를 얻은 '콰삭킹'은 bhc 전체 메뉴 중 매출 점유율 12% 내외를 기록하는 성과를 보였다.

고객들의 반응도 매우 긍정적이다. "먹을 때 소리부터 바삭하다", "조금 식었는데도 여전히 바삭하고 맛있다"는 등 식감과 맛에 대한 높은 만족도를 보이며, 바삭함에 민감해진 현대 소비자들의 취향을 정확히 겨냥했다는 평가를 받고 있다.

bhc 관계자는 "콰삭킹은 바삭한 식감과 풍부한 풍미, 시각적인 만족감까지 모두 갖춘 제품으로, 짧은 시간 내 베스트셀러로 자리잡으며 후라이드 치킨 카테고리 전반의 매출 성장에도 기여했다"라며, "앞으로도 bhc만의 연구개발 역량을 기반으로 고객 취향을 정조준한 신제품을 지속적으로 선보일 것"이라고 밝혔다.

한편, bhc는 자사 앱 전용 혜택과 다양한 할인 프로모션을 통해 고객 접점을 강화하고 있다.

현재 New bhc 앱에서는 신규 가입자에게 즉시 사용 가능한 뿌린이 멤버십 할인 쿠폰을 제공하며, 매주 금요일 낮 12시부터 4시간 동안 선착순 1만 명에게 1만 원 할인 쿠폰을 제공하는 '오픈런치킨 타임어택' 프로모션도 진행 중이다.