세븐일레븐이 지난 3월 출시한 즉석 스무디가 6개월 만에 판매 100만잔을 돌파하며 편의점 즉석음료 시장의 새로운 강자로 떠올랐다.

17일 세븐일레븐은 이 같은 성과에 힘입어 가을 시즌 신제품 '세븐셀렉트 말차스무디'와 '세븐셀렉트 ABC스무디'를 출시하고 사계절 웰니스 디저트로 사업을 확장한다고 밝혔다.

세븐일레븐은 즉석식품 시장에서 장비 기반의 차별화 상품 개발을 고민하던 중 일본 시장에 주목했다. 지난 2023년 일본 세븐일레븐에서 '세븐카페 스무디'가 그 해 최고 인기 상품으로 자리 잡은 사례를 분석했다.

이후 세븐일레븐은 기후 온난화로 여름이 길어지고 고온다습한 날씨가 지속되면서 즉석음료 시장 개척 필요성을 느꼈고, 현지 기기 도입을 결정했다. 2년간의 준비 과정을 거쳐 올해 일본 오리지널 스무디를 국내에 선보였다.

사진 제공 = 세븐일레븐

세븐일레븐이 도입한 즉석 스무디 기기는 상품별로 믹싱 시간, 회전 스피드, 블레이드 높이를 최적화해 과일 본연의 식감과 풍미를 구현한다. 회전 칼날 자동 세척 시스템을 장착해 위생과 안전성도 확보했다.

세븐일레븐은 오리지널 제품의 현지 스타일을 최대한 살리면서도 약 1년간 한국인 입맛에 맞는 현지화 작업을 진행했다. 한국인이 일본인보다 단 맛을 더 선호한다는 점을 고려해 과일 당도도 평균 2브릭스(Brix) 가량 높였다. '얼죽아(얼어 죽어도 아이스)' 소비 성향을 반영해 심부온도를 영하 5도까지 낮춘 것도 특징이다.

세븐일레븐표 즉석 스무디는 전국 300여개 점포에서만 판매했음에도 6개월 만에 100만개 판매를 기록했다. 오피스상권에서 20%의 매출 비중으로 가장 높은 판매율을 보였다.

명동, 광화문, 속초, 부산, 제주 등 주요 관광지 점포 80여 곳의 여름철 외국인 매출 분석 결과에서도 즉석 스무디가 외국인 인기 상품 BEST 5에 이름을 올렸다.

사진 제공  = 세븐일레븐

세븐일레븐은 가을 시즌 진입과 함께 스무디를 웰니스 영역을 넘어 디저트 카테고리로 확장한다. 날씨가 쌀쌀해지면 유크림 함유 디저트 인기가 증가하는 소비 패턴에 맞춰 세븐셀렉트 말차스무디를 새롭게 내놓았다. 국산 말차 추출물을 사용해 쌉싸름한 풍미와 부드러운 원유를 조합한 디저트형 스무디다.

세븐일레븐은 지난 6월 출시한 '세븐셀렉트 케일&파인 스무디'의 여성고객 매출 비중이 전체 스무디 평균보다 5%포인트 가량 높게 나타난 점에 주목했다. 2030 여성 헬시플레저족의 구매 심리를 공략하기 위해 내달 중 세븐셀렉트 ABC스무디를 출시한다.

ABC스무디는 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot) 3가지 과채를 조합한 건강 콘셉트 제품이다. 올해 유행하는 보라빛 '퍼플코어(Purple Core)' 트렌드를 반영해 비주얼적 요소도 강화했다.

지영근 세븐일레븐 즉석식품팀 스무디 담당MD는 "스무디 라인업이 출시 이후 폭발적인 반응을 얻으며 세븐일레븐의 대표 차별화 음료 카테고리로 자리 잡았다"며 "이번에 선보이는 말차스무디와 ABC스무디를 통해 맛과 건강, 가성비를 모두 잡은 차별화된 사계절 웰니스 디저트 경험을 선사할 것"이라고 밝혔다.