씨푸드프롬노르웨이

한국 소비자 70% 이상, 연어 살 땐 '노르웨이' 선택

국내 소비자 10명 중 7명 이상은 연어를 고를 때 '노르웨이 연어'를 우선 고려하는 것으로 나타났다. 차갑고 청정한 바다에서 자라난 싱싱한 생명력과 뛰어난 품질에 대한 신뢰가 깊이 자리하고 있는 셈이다.

노르웨이는 2024년 한 해 동안 전 세계 150여 개국에 약 2,800만 톤의 수산물을 수출하며 역대 최대 실적을 기록했다. 하루 식사량으로 환산하면 무려 3,800만 끼니에 달한다. 그 중심에는 바로 '노르웨이 연어'가 있다.

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천혜의 피오르, 연어가 춤추는 바다

노르웨이는 천 년 넘게 이어진 어업 전통과 순수한 자연환경이 살아 숨 쉬는 나라다. 

북극 해류와 멕시코 만류가 교차하며 만들어낸 안정적인 수온, 빙하가 빚은 깊고 좁은 피오르 해안은 연어에게 최고의 서식지를 제공한다. 바다는 연중 얼지 않으면서도 차갑고 청정하게 유지돼, 연어가 힘차게 헤엄치며 건강하게 자라기에 이상적이다.

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1970년대, 노르웨이는 세계 최초로 바다 위에 떠 있는 양식장을 구축하며 연어 산업의 새로운 장을 열었다. 이후로 연어는 단순한 식재료를 넘어, 노르웨이 바다의 상징이자 수출을 이끄는 주역으로 떠올랐다.

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AI로 관리되고, 복지까지 챙긴 '노르웨이 연어'

오늘날 노르웨이의 양식장은 첨단 기술의 결정체다. AI를 활용해 연어의 얼굴을 스캔하고 개체별로 상태를 추적 관리한다. 

자동 사료 공급 시스템과 실시간 수질 모니터링을 통해 연어 한 마리 한 마리가 최적의 환경에서 자란다. 그 결과, 계절과 관계없이 항상 일정한 품질의 연어가 전 세계로 공급된다.

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또한 연어의 복지도 놓치지 않았다. 양식장 면적의 97.5%는 물로 비워두고, 단 2.5%만 연어가 차지할 수 있도록 설계해 연어가 자유롭게 유영하며 스트레스 없이 자랄 수 있도록 한다. 

여기에 온실가스 배출을 줄인 친환경 사료까지 더해지며, 노르웨이는 지속 가능한 양식의 기준을 제시하고 있다.

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'씨푸드프롬노르웨이' 마크, 청정 바다의 약속

이처럼 생명력 넘치는 노르웨이 연어를 제대로 즐기고 싶다면, 반드시 확인해야 할 것이 있다. 바로 '씨푸드프롬노르웨이(Seafood from Norway)' 마크다. 노르웨이의 피오르 해안선을 형상화한 이 마크는 그 수산물이 노르웨이의 차갑고 청정한 바다에서 온, 노르웨이 수산물임을 보증한다.

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정직하고 투명한 바다에서 자란 연어, 그 한 점을 입에 넣는 순간 살아있는 노르웨이 바다의 숨결이 전해진다.

노르웨이 연어에 대한 더 많은 이야기와 이벤트는 공식 홈페이지와 씨푸드프롬노르웨이 인스타그램 공식 계정을 통해 확인할 수 있다.