[인사이트] 디지털뉴스팀 = 빵 안에 오이만 있는 샌드위치가 있다고? 피클도 아니고? 생 오이??

최근 각종 온라인 커뮤니티와 SNS에는 빵 위에 정말 '오이만' 다소곳하게 들어간 샌드위치 사진이 올라와 많은 관심을 받고 있다.

일반적으로 샌드위치엔 햄, 계란, 치즈 등 다양한 재료가 들어가는데 오이만 넣은 샌드위치는 다소 어색하게 느껴질 수 있다.

하지만 이 오이 샌드위치는 의외로 꽤 오랜 전통을 지닌 음식이다.

단출한 비주얼로 오이만 보이는 이 샌드위치는 영국 빅토리아 시대 상류층이 즐겨 먹었던 디저트였다. 보통 간식으로 먹거나 오후에 홍차를 마실 때 같이 먹었다고 전해진다.

당시 영국 상류층은 오이 샌드위치 특유의 시원하고 개운한 맛을 선호했다고 한다.

한입 물면 폭신하고 담백한 빵과 입 안 가득 퍼지는 오이의 향은 어떤 음식도 구현하지 못할 맛을 내는 것으로 알려졌다.

오이를 좋아하는 사람들도 선뜻 손 내밀지 못할 비주얼의 오이 샌드위치는 재료, 레시피 모두 간단하다.

SNS에 공개된 오이 샌드위치는 식빵 위에 크림을 바르고 얇게 썬 오이가 얹어져 있다. 재료는 식빵, 크림, 오이가 전부다.

오이는 수분이 많기 때문에 식빵 위에 바로 올리면 식빵이 쉽게 눅눅해진다. 이를 막기 위해 식빵 위에 버터를 발라준다. 그 위에 소금과 레몬을 뿌려둔 오이를 올리기만 하면 완성이다.

과거 영국 고급 디저트였던 오이 샌드위치를 무더운 여름 갈증 해소용으로 즐겨보는 건 어떨까.