YouTube '푸드고 FoodGo'
[인사이트] 김다솜 기자 = 요즘 MZ세대 사이에서 인기라는 속초중앙시장 길거리 간식이 있다.
닭강정, 오징어순대보다 대기 줄이 더 길 정도로 인기가 많다는데, 과연 어떤 것일까.
어른들에게는 추억의 간식이고, 아이들에게는 새로운 간식이지 않을까 싶다.
YouTube '푸드고 FoodGo'
1일 각종 SNS와 온라인 커뮤니티에는 속초중앙시장에서 판매하고 있는 '막걸리빵'에 대한 후기가 쏟아졌다.
누리꾼들은 막걸리빵을 두고 "요즘 속초중앙시장 신흥 강자"라면서 "주말에는 30분 이상 줄 서야 먹을 수 있다"고 전했다.
술빵은 막걸리로 반죽해 자연 발효시켜 만든 빵으로 막걸리 향이 나면서도 고소한 게 특징이다. 남녀노소 누구나 먹을 수 있다.
SBS '생활의 달인'
해당 가게는 유튜브 채널 '푸드고 FoodGo', SBS '생활의 달인'에도 나온 적이 있는데, 속초 술빵 포장 달인으로 나온 윤청운 달인과 안정미 달인 부부는 오랜 기간 숙성 비법을 연구해 막걸리 빵을 완성했다고 했다.
특히 한 판 4kg에 달하는 술빵을 던져 이동시키고, 바람만큼 빠른 손놀림으로 싸고 담아내는 안정미 달인의 포장 기술은 오랜 기다림도 지겹지 않게 만드는 화려한 퍼포먼스로 인기 만점이라고 한다.
실제 막걸리빵을 먹어본 이들은 "커피와도 진짜 잘 어울린다", "엄청 촉촉하고 부드럽다. 현지인들 사이에서도 유명한 맛집이다", "속초 오면 무조건 방문해야 한다는 필수 코스" 등의 '간증 후기'를 전하고 있다.