배우 한고은의 건강 비결, 매일 아침 달걀 섭취

배우 한고은(50)이 자신의 건강 관리 비결로 매일 아침 달걀을 섭취한다고 밝혔습니다.

지난 2일 한고은은 자신의 유튜브 채널에서 '매일 맥주 마시면서 52kg 유지하는 반백살 한고은 근황'이라는 영상을 통해 일상을 공개했는데요.

YouTube '고은언니 한고은'

한고은은 이 영상에서 "평소에 달걀을 좋아한다"며 "80구의 달걀을 4~5일이면 다 먹는다"고 언급했습니다. 또한 "매일 아침 달걀을 구워 먹는다"며 "삶은 달걀은 먹는 데 한계가 있지만, 구워서 먹으면 한계 없이 먹을 수 있다"고 설명했습니다.

달걀의 영양학적 가치와 체중 관리 효과

한고은이 매일 아침 섭취하는 달걀은 영양학적으로 매우 가치 있는 식품입니다. 달걀은 단백질 함량이 높고 필수 아미노산을 골고루 포함한 완전 단백질 식품으로 알려져 있습니다.

YouTube '고은언니 한고은'

한 개의 달걀에는 약 6g의 단백질이 함유되어 있어, 두 개만 섭취해도 하루 권장 단백질 섭취량의 약 20%를 충족할 수 있습니다. 특히 단백질은 소화 기간이 길고 포만감을 오래 유지하게 해주어 허기와 과식을 줄이는 데 효과적입니다.

미국 루이지애나 주립대 연구에 따르면, 아침 식사로 베이글 대신 달걀을 먹은 사람은 그렇지 않은 사람보다 하루 열량 섭취량이 평균 18% 감소했으며, 체중 감량 효과도 더 큰 것으로 나타났습니다.

식전 달걀 섭취의 혈당 조절 효과

식전에 달걀을 섭취하면 혈당 스파이크를 예방하는 데 도움이 됩니다.

혈당 스파이크는 혈당이 급격히 상승했다가 떨어지는 현상을 의미하는데요. 미국 스탠퍼드대 연구팀이 55명의 참가자를 대상으로 진행한 연구에 따르면, 쌀밥을 먹기 전에 섬유질이나 달걀을 먼저 섭취한 경우 혈당 급등이 감소하는 것으로 나타났습니다.

YouTube '고은언니 한고은'

이 연구의 저자인 마이클 스나이더 교수는 "음식의 종류보다 중요한 것은 순서"라며 "탄수화물을 가장 나중에 먹는 습관을 들이는 게 좋다"고 조언했습니다.

다만, 날달걀은 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 날달걀 흰자에 포함된 '아비딘'이라는 성분은 체내 비오틴 흡수를 방해해 탈모를 유발할 가능성이 있기 때문입니다.

비오틴은 모발을 구성하는 성분인 케라틴을 생성하는 데 필수적인 영양소입니다. 다행히 아비딘은 달걀을 익히면 사라지므로, 한고은처럼 달걀을 구워 먹는 방식이 더 건강에 좋을 수 있습니다.